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Avidagos Branco

 

AVIDAGOS BRANCO 

Vinha: A vinha está implantada em terrenos xistosos com elevada pedregosidade e excelente exposição solar. As diferentes castas encontram-se plantadas por talhões, permitindo assim um perfeito acompanhamento de todas as operações culturais.

 

Castas: Malvasia Fina, Gouveio Real e Vital.


Vinificação: Vindima manual para pequenas caixas. Desengace total. Ligeira maceração pelicular. Fermentação com controlo da temperatura em cuba inox. Estágio sobre borras finas com batonnage periódica até ao engarrafamento.

Cor: Citrina com reflexos palha.
Aroma: Com boa intensidade onde sobressaem os frutos de árvore maduros.
Paladar: Cremoso, com acidez equilibrada bom aroma de boca e final medianamente longo.
Consumo: Deverá ser apreciado a uma temperatura entre os 10ºC e os 12ºC.

Aconselhamos o consumo deste vinho acompanhado por um prato de peixe , carnes brancas grelhadas.


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