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Avidagos Tinto


AVIDAGOS TINTO 

Vinha: A vinha está implantada em terrenos xistosos com elevada pedregosidade e excelente exposição solar. As diferentes castas encontram-se plantadas por talhões, permitindo assim um perfeito acompanhamento de todas as operações culturais.
Castas: Tinta Roriz, Tinta Barroca e Touriga Franca, Touriga Nacional .

Vinificação: Vindima manual para pequenas caixas. Desengace total, pré-maceração a frio, fermentação com controlo moderado da temperatura em cuba inox com suaves remontagens diárias. Estágio sobre borras finas até à Primavera.
Vinho não filtrado nem estabilizado pelo frio de modo a serem respeitados todos os seus elementos. Pode criar depósito.


Cor: Vermelha muito intensa .
Aroma: Com boa intensidade e complexidade onde sobressaem os frutos silvestres maduros.
Paladar: Macio, bom corpo, com taninos gulosos, focado no fruto, com final longo.
Consumo: Deverá ser apreciado a uma temperatura entre os 17ºC e os 19ºC.

Aconselhamos o consumo deste vinho acompanhado com  carnes grelhadas , massa ou peixe mais gordos.


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