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Quinta do Além Tanha Grande Reserva Tinto

 

QUINTA DO ALÉM TANHA GRANDE RESERVA 

Vinha: Fírvida e do Além Tanha das primeiras Quintas de Ribacorgo com mais de 60 anos de idade , está implantada em terrenos xistosos com elevada pedregosidade e excelente exposição solar.Caracteriza-se por uma elevada densidade de plantação , baixo rendimento e uma invulgar combinação de castas tradicionais dourienses .
Castas: Touriga Nacional 25 % , Vinhas Velhas 75 % ( Tinta Amarela , Tinta Roriz , Tinta Barroca , Touriga Franc , Tinta Carvalha, Rufete e Grand Noir ) .
Vinificação: Vindima Manual para pequenas caixas.Desengace total , pré-maceraçaõ a frio , fermentação com controlo moderado de temperatura em cuba inox com sauves remontagens diárias , longa maceração pós –fermentativa. Amadurecido em barricas de carvalho durante 14 meses.
Vinho não filtrado nem estabilizado pelo frio de modo a serem respeitado todos os seus elementos.Pode criar depósito.
Cor: Vermelha muito intensa
Aroma: Vigoroso com boa intensidade e complexidade onde sobressaem os frutos silvestres maduros , ameixa preta , notas minerais com toque balsâmico.
Paladar: Bom corpo , com taninos firmes e gulosos , focado no fruto , com final muito longo.
Consumo : Deverá ser apreciado a uma temperatura entre os 17 Cº e os 19 Cº .

Acompanha bem pratos de carnes vermelhas bem condimentadas e queijos de ovelha curados.

 


 


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