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Quinta dos Avidagos Reserva Tinto

 

QUINTA DOS AVIDAGOS RESERVA TINTO

Vinha: A vinha está implantada em terrenos xistosos com elevada pedregosidade e excelente exposição solar. As diferentes castas encontram-se plantadas por talhões, permitindo assim um perfeito acompanhamento de todas as operações culturais.
Castas: Tinta Roriz, Tinta Barroca e Touriga Francae Touriga Nacional

Vinificação: Vindima manual para pequenas caixas. Desengace total, pré-maceração a frio, fermentação com controlo moderado da temperatura em cuba inox com suaves remontagens diárias. Longa maceração pós –fermentativa.
Parcialmente amadurecido em barricas de carvalho durante 12 meses.
Vinho não filtrado nem estabilizado pelo frio de modo a serem respeitados todos os seus elementos. Pode criar depósito.


Cor: Vermelha muito intensa .
Aroma: Com boa intensidade e complexidade onde sobressaem os frutos silvestres maduros, ameixa preta um toque de balsâmico
Paladar: Macio, bom corpo, com taninos gulosos, focado no fruto, com final longo.
Consumo: Deverá ser apreciado a uma temperatura entre os 16ºC e os 18ºC.

Aconselhamos o consumo deste vinho acompanhado com  carnes grelhadas , pratos no forno.


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